CRAFT / SAVOR

琥珀色の静寂、フランスの風を纏った日本酒「幻響」が刻む新たな物語。

2026.05.12 by Luxury&Topics

パリで認められた、新たな日本酒の息吹

フランス・パリの柔らかな光が差し込む会場で、その一滴は静かに波紋を広げました。株式会社REBORNが展開する日本酒ブランド「MINAKI」の最新作「幻響｜GENKYO」が、2026年5月に開催された「Kura Master 2026」にて金賞を受賞。2026年3月の産声を上げてから、わずか二ヶ月。海を越えた地で、プロフェッショナルたちの感性を揺さぶる体験となりました。

黄金の光と霧の中に浮かび上がる、幻響のシルエット — 黄金の光に包まれ、静かに佇む幻響

フレンチオーク樽が紡ぐ、バニラの香りと繊細な余韻

「幻響｜GENKYO」の核となるのは、精米歩合17%まで磨き上げられた兵庫県産の山田錦。そこに命を吹き込むのは、フレンチオーク樽での七ヶ月という時間です。樽のなかで眠るあいだに、日本酒本来の透明感に、ほのかなバニラの香りと、控えめなローストのニュアンスが重なり合います。それは、既存の日本酒の枠組みを軽やかに超え、自由に、そして上質を愉しむひとたちのための「物語」そのものです。

使い込まれた木樽の上に置かれたボトルと、透明な液体が注がれたワイングラス — 木樽の上で呼吸を始める、一筋の清流

伝統と革新が交差する、フランスの審美眼

「Kura Master」は、フランスのトップソムリエや飲食業界のプロフェッショナルが、自国の食文化というレンズを通して日本酒を評価する舞台です。十周年を迎えたこのコンクールで、多様な日本酒のなかから「幻響｜GENKYO」が選ばれたことは、日本の伝統が世界の洗練と共鳴した証でもあります。グラスを傾けるたびに立ち上がる、熟成という名の自由。それは、忙しない日常を忘れさせ、自分らしさを取り戻すための贅沢な時間を提供してくれます。